教你一道热气腾腾的砂锅菜,香味诱人食欲香味扑鼻,秋冬必学!

这样凉爽的秋季正是适合吃炖菜的时节,平时炒菜如果没有吃完,用砂锅热一下,便能吃到暖和的菜肴,而且能够带来另外一番风味,下面就教你做早餐砂锅菜。

一、早餐辣椒砂锅菜

主料:陈乡村面包6杯 火烤舱口辣椒11/2杯 甜椒1个 洋葱丁1杯 橄榄油1汤匙 鸡蛋8个 牛奶3杯

辅料:犹太盐1/2茶匙 犹太盐1撮 现磨黑胡椒1/2茶匙 蒙特里杰克芝士2杯 特浓味切达芝士碎11/2杯

制作工艺:

1.面包切成18厘米边长的小块,准备一个33厘米*23厘米*5厘米的烤盘,喷上防粘喷雾

2.取一个大号平底锅,中高火加热橄榄油 ,加入甜椒 ,洋葱丁 ,撒上犹太盐

3.蔬菜煸炒至软,大约需要3-5分钟。加入火烤舱口辣椒 ,继续煸炒至水分基本蒸发完,然后离火

4.准备一个大碗,混合鸡蛋 ,犹太盐 ,现磨黑胡椒 。用蛋抽搅打均匀,然后加入牛奶 ,继续打匀

5.在烤盘中,倒入陈面包,铺平,然后撒上蒙特里杰克芝士 ,和十二个月浓味切达芝士

6.均匀撒上辣椒

7.倒入鸡蛋液,然后撒上剩余的蒙特里杰克芝士和切达芝士。轻轻按压一下,把内容物压到蛋液中。盖上保鲜膜,冷藏过夜

8.预热烤箱至175摄氏度。放入砂锅菜,不要加盖,烤45-55分钟,直到芝士冒泡且变成浅棕色

9.可以开动啦!

10.成品图

二、砂锅土豆鸡

主料:土鸡块适量 土豆适量 姜适量 八角适量 葱适量 木耳适量

辅料:豌豆适量 料酒适量 李锦记秘制红烧汁适量

制作工艺:

1.土鸡斩成小块,土豆切块,姜切丝,木耳发泡摘小朵洗干净,豌豆解冻备用

2.鸡肉放入凉水里,加少许料酒加热至水沸腾,漂去浮沫,捞出备用

3.油锅加热,放入八角和姜丝炒出香味,把鸡块放入翻炒,炒的过程中,可以放1茶匙糖,1汤匙李锦记秘制红烧汁上色,鸡肉炒干后关火去拿砂锅

4.将泡好的黑木耳先倒进砂锅里,再倒入炒干的鸡块,放温水没过鸡块,倒入豌豆

5.砂锅不能上来就用大火,先小火加热15分钟,再转大火,炖开后转小火。炖一个小时后,用筷子试试鸡块是否烂了,如果炖烂了就可以放入所有土豆块,这个时候再加盐,盖锅盖,再炖十五分钟就OK了,差不多是等汤还剩1/2就好

以上就是砂锅的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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