方便简单,囊括各种食材,卷起来美味无限!

“卷”对于吃货来讲,绝壁是一大重大发明,方便简单,可以囊括各种食材,恨不得把所有味蕾都包括了,像小编这样手残却嘴馋的人是最好的自制美食了,现在就来介绍几款超绝的搭配,卷起来美味无限!

方便简单,囊括各种食材,卷起来美味无限!

金针培根卷

主料:

培根金针菇葱叶

调料:

黑胡椒粉

制作步骤:

1、准备一把金针菇,清洗干净后去掉跟部。

2、按自己需要的量准备好培根。

3、把培根一分为二。

4、取一片培根,放上适量金针菇。

5、从一头卷起,把金针菇包起来。

6、用烫过的葱叶捆绑好。这一步也可以容牙签固定,等煎好定型以后再拿掉牙签,我比较喜欢用葱叶,不但增加了色彩也增加了香葱的味道

7、依次把所有的都卷完。制作的时候注意衡量金针菇的量,尽可能的搭配完,比较不浪费,如果发针菇不是很够,那就稍微少包一点

8、不粘锅里刷上薄薄一层油,中小火烧热后,下入卷好的金针培根卷。

9、注意翻动,把每一面都煎至焦黄即可。

方便简单,囊括各种食材,卷起来美味无限!

一口鲜腐皮卷

食材:

猪肉鸡蛋豆腐皮料酒淀粉盐醋生抽葱姜鲍汁香油植物油辣椒油韭菜胡萝卜

制作步骤:

1、猪肉切成细丝,用料酒、淀粉和少许盐、酱油腌制5分钟左右;炒锅放油爆香葱姜,放入肉炒断生即可。

2、韭菜洗净用开水烫软。

3、鸡蛋摊成蛋皮。

4、取一半韭菜切段,胡萝卜、蛋皮切丝。

5、豆腐皮切成正方形的大块,依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝。

6、裹好菜的豆腐皮卷成卷用烫好的韭菜捆起成卷,放开水蒸锅5分钟即可

7、最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁,即可食用

小贴士:

开锅蒸5分钟即可,不用太久。

方便简单,囊括各种食材,卷起来美味无限!

多彩蛋卷

主料:

鸡蛋小黄瓜红辣椒盐

制作步骤:

1、将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

2、将鸡蛋放在一个大碗中,用打蛋器朝一个方向打散。

3、将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。

4、将电饼铛的上火关闭,预热。

5、预热结束后,选择煎鸡蛋功能。将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。

6、煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷。

7、将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示

8、待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

小贴士:

1、可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜。

2、将蔬菜切的越碎越好。

3、卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手。

方便简单,囊括各种食材,卷起来美味无限!

包菜肉卷

主料:

包菜叶猪肉馅

调料:

盐、油、鸡精、生抽、料酒、十三香、淀粉、番茄酱

制作步骤:

1、准备好材料,猪肉剁成猪肉馅

2、肉馅里面加入所有调料

3、顺一个方向拌匀备用

4、锅里加水,盐和少量的油烧热

5、放入洗净的包菜叶

6、一烫软了就马上捞起来

7、放上肉馅

8、将所有的都这样包起来

9、放蒸锅里面大火蒸10分钟左右

10、锅里留一点水加入水淀粉煮成芡汁

11、淋在蒸熟的包菜卷上,再挤上番茄酱就做好了!

小贴士:

蒸的时间不要太久了,不然菜叶容易变成黄色!

本文相关词条概念解析:

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

蛋液

是以新鲜鸡蛋为原料,经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白,再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。蛋液中不得混有次劣蛋的蛋液和碎蛋壳,否则影响品质和易堵塞喷气孔,使喷雾不能正常进行。原料蛋经过一系列处理,加工成蛋液,称为半成品,是各种干蛋制品的前处理,其质量好坏直接关系到产品质量。粗略选出适于加工的鲜蛋等整理工作,并把蛋送到照明车间。其目的是防止打蛋时,水珠滴入蛋内容物中而污染,并减少蛋壳表面再次污染的机会。

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